上篇文章我们主要说到，想要把一家汉堡加盟店经营好，必须要花很大的功夫，需要对每一个细节都要追究考虑到。我们已经初步了解到产品、产品的价格、品牌和自己的定位，以及对于客户的开发和维系，今天我们就来看看将产品卖出的“媒介”，通过什么样角度出发和营销方式才能抓住消费者的眼球，刺激消费呢？

通过谁来卖

这是一个销售渠道或销售方式的问题。

销售策略的选择

传统的营销注重的是广告，现在的营销强调的是整体的营销组合。现在的销售渠道应该说比较广阔，我们通过什么销售方式，把我们的产品销售出去，我们的产品比较适合于选择什么样的销售渠道，这是我们要关注、要研究的问题。

广告形式的选择

不同的广告形式，对企业产生的影响不一样。现在很多餐饮业更多地选择电台做广告，特别是交通台。因为现在车多了，人们在车上停留的时间比较长，开车的人又非常关注交通信息，所以在交通台做餐饮广告的例子非常多。

而通过这种媒体的选择，可以让很多的消费者，在非常短的时间里面，了解到餐饮企业、餐饮产品，这是一种渠道的选择。所以，各种各样的销售渠道，我们都要去研究、分析它的优势、劣势。然后根据我们 的产品，根据整体的经营思路和营销思路，来选择不同的销售渠道。

客户为什么买

餐饮营销的第六个突破点是，客户为什么购买我们的产品。现在的消费者选择性很大，可选择的地方很多，他凭什么到我们这里来？这是我们每一个经营者要去思考、研究、关注的问题。

买点

客人为什么到我们的汉堡店吃饭？有一个关键的原因是，客人肯定是看中了我们汉堡店的某一个方面。可能是我们的产品口味、品牌效应、就餐环境、营销手段，也可能是某一位好的服务人员 ，甚至有可能是某一项服务项目。

根据买点进行产品设计

顾客为什么被我们的产品吸引，是买点而不是卖点的问题。我们过去一直强调我们的卖点，实际上我们现在要关注顾客的买点在哪里。顾客的买点实际上是我们进行产品设计的关键点。