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汉堡加盟店的员工都是亲戚?这5个问题拖垮餐厅!

阅读量:699 时间:2019-05-31

《增广贤文》中言:打虎还得亲兄弟,上阵须教父子兵。兄弟父子都是十分值得对方信任的人,不少人非常信奉这个道理。不少中小型创业者,例如开汉堡加盟店的老板都会聘用家里的七大姑八大姨帮忙,开业初期,好处着实不少。一方面,亲戚对工资要求一般都不会太高,属于关系不错来帮忙的,也从一定程度上解决了亲戚就业的问题。另一方面,血缘的纽带会产生无比的信任,大家为了共同目标劲往一处使,能更快地使汉堡加盟店步入正轨。但是,“任人唯亲”的弊端也挺多,一个处理不好,很容易拖垮汉堡店。所以,快乐星汉堡加盟专家提醒大家,雇佣亲戚当帮手还需谨慎!

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1. 占着位置不干活,影响整体效率
有些来餐厅工作的亲戚都是没有学历且没有一技之长,在餐饮行业专业技能也是较低的。这种亲情上的关照成分,或多或少都会引起外人的不平。尤其是在工作上的玩忽职守,严重影响了相关部门相关岗位的工作进度和工作质量。快乐星汉堡加盟专家说,速度是汉堡加盟店的重要特点之一,影响效率自然影响汉堡店的收益。

2. 强权和特权思想严重,破坏餐厅规章制度
因为是直系亲属关系,就是不属于本职工作范围之内的事,他也插手,他也要管。就算是本身能力不能胜任的工作,他也敢做,他也敢干。用员工的身份行使着总经理的权力,自然就会引起大家的不满。这种强权和特权思想无疑就是对餐饮店规章制度最大的破坏,更是对整个公司正常运营的干扰!

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3. 以感情为用人原则的店,留不住人也难招人
在中国餐饮店里感情关系决定了信任程度,尤其是民企更加突出。因为是信任所以才把大量的核心岗位分配给了“自己人”。就是因为核心岗位都留给了自己人,说明你这个老板用人的狭隘,不相信任何人只相信自己的亲戚。因此内部的员工晋升无望,外面的新人进来绝望。这种以感情为用人原则的餐饮店,自然留不住人也招不进新人,餐饮店就是一潭死水。
4.亲戚员工容易拉帮结派,导致餐饮店人心涣散
快乐星汉堡加盟品牌会帮助汉堡加盟店招聘员工。但无论外聘员工是什么样的工作动机,亲戚员工都会带着怀疑的眼光去配合对方、用监视的方法去打探对对方。这种不信任的行为无疑是对组织凝聚力最大的伤害!把亲戚一派的看成自己人,把非亲属关系的员工看作是外人,这种明目张胆的拉帮结派,是很多餐饮店人心涣散的根本。     

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5. 认为自己有靠山自己不进步,阻碍工作推进
由于身份的特殊性,亲戚员工一直认为自己有坚强的后盾和强大的靠山,谁也撼动不了他们的位置,只想着守株待兔和坐享其成的收获。这种特殊行为,是餐饮店全面工作推进的障碍。制度面前人人平等的原则将变成口号!

快乐星汉堡加盟专家说,其实,这个古代皇帝用人一个道理,无论是亲戚还是外人,用人唯亲还是用人唯贤其实不必太过纠结。将合适的人放在合适的岗位上,用人对得起自己的汉堡加盟店,也对得起员工就行。做好平衡,不要过多的被感情困扰,就像大家都在说的一句话:感情是感情,工作是工作,工作的时候不谈感情!如果一直照顾这个亲戚,那个亲戚的,那么你的汉堡加盟店就无法发展下去,趁早推出才是止损的办法!


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