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【汉堡店加盟】生意越来越差?做好这四点让店铺起死回生!

阅读量:2371 时间:2019-08-16

你的汉堡加盟店生意怎么样?是不是也是一开始生意火爆但是却越来越冷清?客流问题几乎是所有汉堡店老板都担心的问题。怎么让店里的原本不好的生意变好,怎么让不错的生意更火爆?快乐星汉堡店加盟顾问帮您!

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一、会员管理

如果你的汉堡加盟店原本生意火爆却慢慢没了人气,很有可能是没做好会员管理。如果开业之初就让进店的每一个人成为你的会员,那么哪个常来的顾客突然不来了,一个微信或者电话过去你就明白了。顾客第一次进店用餐即建立客户档案,成为店面会员,针对会员做一系列营销活动。

同时,做好会员管理也能让你全面了解每一个顾客的消费习惯,哪些产品最受欢迎,哪些产品需要下架,顾客什么时候生日,新品上架或促销活动怎样让更多人知道,每月定期组织会员活动,线上线下均可,目的在于让顾客一直记得你。

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二、产品味道质量下降 
很多餐厅刚开业时味道和产品都很好吃,但时间长了,可能会出现味道、产品质量下降等问题,让顾客不满这可能是工作人员在出菜配料时偷工减料,或者新换了厨师等原因。这就要求餐厅老板一定要把好质量关,不要让顾客对你的产品失望。
三、细节失人心

很多时候,客户流失店面生意不好,并不是存在什么大问题,一些细节可能会被忽视。有时候,一张小小的餐巾纸就能将顾客赶跑。另外,卫生间如果“惨不忍睹”。解决细节的问题,没有什么大道理,唯一的就是用心,一个最好的办法就是换位思考。

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四、玩文字游戏欺骗顾客
快乐星汉堡加盟顾问说,永远不要耍小聪明欺骗你的顾客,几乎所有的人都不喜欢被愚弄和欺骗。很多餐厅在做营销的时候,喜欢玩一些文字游戏吸引顾客到店,比如说:看起来打折力度很大,结账时却发现不能使用;或者满XX才能使用,事先又不做任何说明;虽然也上了团购,顾客进店了却发现有很多限制;说集赞送菜,可当顾客拿出手机时,却说已经送完了……与其耍这种“小聪明”,还不如给顾客实实在在的优惠。虽然钱暂时少挣点,但是却能赢得顾客的心,赢得了回头客。

开店容易守店难,想要长久做好一件事,都是十分不容易的。一旦经营上出现问题,管理者有着不可推卸的在责任。及时分析问题出现的原因并且改进,才能改善店铺的生意。汉堡店加盟选择什么品牌?快乐星汉堡超3000家门店实战经验,帮您无忧创业!

 

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