很多餐饮人感叹：现在生意越来越难做了！实际上，不是生意越来越难做，是经济发展，消费结构升级，人们的消费观念在慢慢发生转变。如今的市场竞争，已经由过去单纯的“商品竞争”，演变成“服务竞争”，马云也这样说过，未来30年，企业之间比拼的不是卖商品，而是服务人。不难看出，未来市场上服务对各行各业的重要性。那现在市场的现状又是怎么样的呢？以汉堡加盟店为例，现在大多数老板经营汉堡店还都只是停留在“口号服务”上，口号喊得再响，一到实践全是空，不少都是顾客喊了才行动的被动服务。快乐星汉堡加盟专家说：想要汉堡店生意变好，就要将主动服务落实才是道理。

主动服务，就是让服务做在客人要求之前。例如在迎宾环节上，我们自身也常常遇到这样的情况：我们去一家生意很好的餐厅就餐，门口负责排队的迎宾哪怕是闲着站那儿，也是表情麻木的等着客人去问，我们要主动问目前排队多少桌，需要等多久才能吃到等信息，他们可能还会因为忙而爱理不理，总是让消费者觉得是在求他们给饭吃的错觉，多数生意好的餐厅都有这问题，给人的印象相当差。如果你经营一家汉堡加盟店，不妨吸取教训。汉堡加盟专家提出建议，客人排队订餐的时候，可以就顾客问的比较多的问题多说一句，这样给顾客的消费体验会好许多。

客人落座后，经常出现要求服务员拿菜单的情况，尤其是那些生意很好，员工很忙碌的餐厅，可能出现客人坐下来好几分钟都没人搭理的情况，虽然店里确实忙，客人虽然也可能理解，但心里肯定不舒服，很容易造成客人的流失。快乐星汉堡加盟专家建议，采取网上点餐等手法，不仅便利而且给顾客的感受也比较好。

就餐过程中，客人如果要添加菜品，或者添加酒水等，经常是需要扯开嗓子吼，甚至要反复叫很多次，才会有服务员过来给提供服务；而且下单后又可能要反复催很多次，菜品才能上到桌子上来，这些情况很普遍，见怪不怪，消费者也不当回事。快乐星汉堡加盟专家说，合理的人员配置十分重要，每个区域指定负责人，负责这个区域的服务人员，针对某一桌单独服务时，眼睛一定是随时盯着自己所服务的这几张台，密切的关注客人的动向，还没等客人手举起来，就已经小跑着上前，询问客人需要什么？这给客人带去的同样是一种非常主动的感受。
结账的服务也是不能落的，对于头回来店的顾客，给客人主动打出菜单明细，告诉客人哪些菜品是赠送的，那些菜品是半分，然后告诉客人总价是多少，折扣是多少，在哪儿付款，最后引导客人离开，并表示感谢……就会给顾客留下一个好的印象。因此，从客人还没有进店开始，到离开餐厅的所有环节，其实就涉及到这些服务的需求。一个整体的好的印象和评价，少不了各个岗位的员工用心。

快乐星汉堡加盟专家说，无论是汉堡加盟店老板和员工，都要了解“主动服务”的重要性，设身处地想这样一个问题：如果自己遇到相似的情况更希望得到怎么样的服务呢？想要店铺生意变好，方法很多，就看愿不愿意去做。快乐星汉堡加盟就服务方面，有专业的技术、流程、应急等的培训，让受过培训的服务员上岗，为消费者提供更优质的服务！