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【汉堡店加盟】如何经营好一家汉堡店,要点全在这了!

阅读量:3572 时间:2019-12-11

在所有选择汉堡店加盟项目的创业投资者中,没有任何经验的人一定会遇到各种各样的问题。很多问题是因为没有足够的经验导致的不必要的损失。所有,除此创业的人为了避免走弯路,有一位“前辈”是不错的。快乐星汉堡品牌就是这样一个有着十数年西式快餐连锁经验的“前辈”,能够帮助加盟商朋友们快速认识市场行情,掌握店铺运营的窍门!

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一、天气恶劣

如果遇到了恶劣的天气,这个时间我们可以用来统计平时的进店率和当天的进店率,做产品知识和服务礼仪的培训,对原材料分类和半成品进行储备,分工打扫店内的卫生死角等。

二、客流量少

遇到这种情况,我们建议统计一下进店率,分析来店购买客户的人群,同时查找原因。看是那个方面做得还不足,有针对性的改进。进行发放优惠劵和网络宣传等方式扩大知名度。

三、成品不理想

这是要看是卖相不好看还是技术不熟练,或者说是在制作的过程中操作遇到问题还是原材料变质或质量不好?身为店长或者老板都应马上找出问题,然后制定出相对应的解决方法和操作流程并严格监督执行。

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四、操作出品慢

建议分析操作的时候是慢在哪个步骤上,是半成品准备不充足,还是操作不熟练。如果是半成品的问题,就需要提前做好半成品的储备;如果是操作的问题,就要组织操作员工进行操作技术培训;若是设备摆放顺序增加了工作的难度,那就需要调整设备的摆放顺序,以便更好操作。快乐星汉堡店加盟品牌有着较为完备的操作服务流程,三分钟出餐!

五、员工配合不到位

分析配合不好的原因,是制度的问题,还是员工的问题。可以让员工参与讨论配合之间存在的问题,通过沟通,调整班次的方式,利用互补来进行调整,不断优化出品流程,做到简洁、方便,同时进行必要的培训,对员工的配合意识和流程熟练要符合要求。

六、知名度不高

在店铺装修阶段就要进行网络、传单等形式的宣传,在新店开业时可以进行一些免费试吃的活动。在初期开店中要做好优惠劵、海报、优惠方案等活动。利用各种方式来增加店内的人气。

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快乐星汉堡店加盟品牌如何?快乐星汉堡作为一个优质的加盟品牌,已经形成了完善的加盟服务体系。总部为了帮助加盟商切实解决经营过程中的问题,不仅有一对一专业客服帮助解决难题,还有巡店督导对优质加盟店进行巡店,让加盟商轻松运营没难题!


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