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西式快餐加盟市场竞争激烈,快乐星汉堡如何让加盟商出奇制胜?

阅读量:89 时间:2018-09-06

如果你问我现在哪些行业最容易赚到钱,这里面肯定有西式快餐!著名餐饮业研究学家张玉芹就曾说过:西式快餐可以走着吃,中式快餐只能坐着吃,这就是中西快餐最大的区别。


1、目的市场地位准确

在竞争激烈的快餐市场中,西式快餐总能标新立异,是因为它有着严格、标准的的管理。要求员工要有敬业精神,对顾客的服务要细致入微。优质的产品,快速友善的服务,清洁卫生的用餐环境是西式快餐管理的三大要素。而快乐星汉堡正是把握住这点,提前开炮,可以说,西式快餐就是现在社会应运而生的“孩子”,因迎合快节奏的生活而走红,受众人宠爱。   


2、产品定位准确、口味本土化

为了使产品口味更佳贴近中国口味,快乐星汉堡分析总结了不同的确的口味偏好,在风味和口味方面花了更多的功夫。以往,吃一顿快餐是父母对孩子难得的奖赏,而如今的快乐星汉堡已经成为年轻消费者频繁光顾的场所。如果日复一日地提供鸡腿、汉堡和薯条,吃中餐长大的消费者很快就会厌烦,现在的年轻消费者追求的是变化和新鲜感,因此不断地开发出适合他们口味的食品,才能吸引他们频繁光顾。

快乐星汉堡从未停止过创新,总能变换花样针对中国人的口味推出刺激味蕾的新食品。针对不同的时节和热点,有规律的推出新产品。快乐星汉堡不遗余力,采取了三管齐下的方式:第一,对异国风味进行中式改良,如对墨西哥鸡肉卷、新奥尔良烤翅和葡式蛋挞等进行中式改造,放弃使用大量洋葱、乳酪等,采用更受国人喜爱的香辣、甜辣、麻辣口感;第二,推出符合中国消费者饮食习惯的中式快餐,如暖心谷物多、紫薯营养奶、红柚四季春、开春清菊茶;;第三,开发具有中国地域特色的食品,如川味的川香麻辣鸡块、沪上喜爱的甜辣秘制双酱烤翅等等。快乐星汉堡试图让自己成为中国人的一种生活方式,成为中国普通人的邻居,真正融入中国人的生活。

 

3、致力于提升企业形象、品牌美誉度

快乐星汉堡拥有一套完整的,经过实际操作、验证的餐厅管理系统,CHI KDS,由六个英文单词构成。每个单词都代表了快乐星汉堡的一个特点,是评估餐厅运营情况的重要指标。

C(Cleanness)———整洁。整洁的餐厅环境为顾客提供了一个良好的用餐氛围,有助于顾客在用餐时有个美好的心情。

H(Hospitality)———殷勤款待。为顾客提供贴心的服务态度,发自内心地关怀客户,表现出对顾客尊重、关心的态度。

I(Insist)———坚持。员工必须坚守岗位,保证点餐、配餐、收钱、找钱的准确度,有助于提高工作效率,减少出错率。

K(Keep)———维修保养。对餐厅的设备、设施等进行维修保养,保证餐厅的正常运行。

D(Delicacy)———精美的食品。产品质量是顾客在选择品牌时最重要的考虑因素,好的产品质量有助于建立顾客忠诚度。

S(Speed)———速度。快速地为顾客提供服务,减少了顾客排队等待的时间,提高服务效率,在很大程度上减少了对餐厅的压力。



 

快乐星汉堡CHI KDS运营管理系统,正是在充分了解顾客需求的基础上提出的,从这六个不同的方面对餐厅进行管理,并且在此基础上对餐厅及每个工作人员考核,使得快乐星汉堡能满足顾客的需求。

好时机+好品牌=成功,想开店创业的人别再犹豫啦!


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